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你们那边这种桂林米粉机是什么叫法呢?
米粉营养分析:米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。
米粉适合人群:一般人均可食用,但糖尿病患者不宜多食。
米粉食疗作用:米粉性平、味甘;有补中yi气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
桂林米粉原是干捞粉。吃时,根据个人口味加入酸笋、炸黄豆、炸花生、酸豆角、酸菜、葱花、香菜、剁辣椒等配料,拌匀即开吃,吃完再舀一勺店家提供的骨头汤喝,以此收尾漂亮。也有人吃卤菜粉时坚持不放酸笋、酸豆角,因为只有卤水不够味,才会用酸味来凑。
1、相关操作人员上岗前要进行健康检查,办理相关证明,还有进行食品卫生与an全方面的培训。作业时要按工作要求穿戴工作服鞋帽口罩、不得头发外露,不能涂指甲油,戴戒指一类的首饰及不能吸烟,随地吐痰等,另外进出车间务必对按规定消du。
2、多功能自熟米线机米粉机加工厂周围确保无扩散性污染源,水质要达标,地势高而干燥,有好的污水处理设备与方案,对于废弃物要妥善处理,房顶墙壁方面须无脱落有、发霉情况出现,且材料wu毒为浅色系。
3、加工前对原料进行检查,保障原料新鲜无腐坏情况出现,加工的成品与半成品,原料须按要求分开存放,不过量添加食品添加剂,对所有的米线机加工用具进行清洗xiao毒处理。